草莓船
空气不好的时候,休息天还是呆在家里比较好,可是我们家是个小馋猫,总是不停地要吃的,不过上幼儿园后一起做烘焙的机会倒是没以前多了,所以每次休息很爱和我一起做烘焙,女孩天生就是爱折腾吃的,做这些她最乐意帮忙了。 自从掉进这个“烘焙坑”,就不停的折腾着各种烘焙工具,烘焙原料,以至于各种烘焙成品。这个椭圆形的模也是买来一段时间也才开光,有时真感觉玩烘焙跟我和女儿玩橡皮泥一样,想到什么玩到什么,可以把橡皮泥的灵感做成烘焙作品,也可以把西点做成橡皮泥,很好的一项亲子活动。这个草莓船,之前本来想做成小旗插在上面的,后来,旗子的柄都太长,没法插了,结果就放了草莓,更美味。
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步骤1/17
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黄油室温软化
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步骤2/17
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低筋面粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
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步骤3/17
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加入软化的黄油 。
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步骤4/17
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搓成粉末状。
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步骤5/17
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蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
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步骤6/17
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加到搓好的粉末里。
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步骤7/17
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拌成团,装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
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步骤8/17
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取出分成8份,搓圆。
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步骤9/17
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擀成椭圆形的皮。
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步骤10/17
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把挞皮放在蛋挞模具上,用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮。
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步骤11/17
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然后用手沿模具边沿捏紧,用叉子在底部叉一些小孔。
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步骤12/17
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依次做好所有的挞,放入烤盘,中层,190度15分钟左右,取出脱模冷却。
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步骤13/17
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草莓用盐水泡好,洗净,沥干。
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步骤14/17
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淡奶油加糖粉打发。
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步骤15/17
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装入裱花袋,挤在烤好的挞皮上。
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步骤16/17
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装上对切的草莓。
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最后一步
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扬帆起航!
挞皮做好后用叉子扎一些孔,避免烤的时候鼓起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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