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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250g

、

黑木耳 3朵

、

大青椒 1个

、

洋葱 1个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

黄酒少许

、

生姜蒜少许

、

盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将里脊肉切成肉丝，用菜油，盐，酱油，黄酒抓匀腌制一会儿。
步骤2/10 点击查看大图
将配菜切好
步骤3/10
果里的油可以比平时多一些，将腌制好的肉丝下油锅翻炒，变色以后装起
步骤4/10 点击查看大图
将炒肉的油继续使用，下洋葱和大蒜翻炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
把青椒木耳下锅翻炒
步骤6/10 点击查看大图
将炒好的肉丝下锅和配菜一起翻炒，加入盐，酱油，一勺豆瓣酱，少许砂糖
步骤7/10 点击查看大图
加入少许热开水，盖起锅盖。如果家里有少许榨菜丝加入其中，口感更为爽口。
步骤8/10 点击查看大图
热水烧干即可起锅
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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