猪肉脯
为孩子在家做健康的零食,是一件非常幸福的事。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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将肉馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。
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步骤3/9
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将肉馅放在一个大碗里,依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
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步骤4/9
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用力朝一方向将肉馅拌匀,上劲。
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步骤5/9
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板上铺一层保鲜模,然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
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步骤6/9
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将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
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步骤7/9
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将保鲜膜撕掉,然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
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步骤8/9
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烤箱预热185度,上下火烤15分钟。将烤盘取出,换一张锡纸,然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15分钟。
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最后一步
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烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。
1、 擀肉馅的时候,一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。
2、 在烤的过程中,肉脯会烤出很多汤汁,所以要再换一张锡纸。
3、肉馅中最好有2成肥肉,这样烤出来的肉脯比较香且不干。
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发布于 2015-01-15
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