酱爆鸡丁
没有什么菜比黄瓜和鸡肉搭配更简单了,一根脆鲜的黄瓜,一碗嫩滑的鸡肉,简简单单一炒,却是好吃又下饭!
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步骤1/7
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黄瓜切丁
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步骤2/7
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鸡腿肉去骨去皮,用盐和少许料酒腌制一会。
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步骤3/7
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用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖,调出一碗酱汁。
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步骤4/7
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热锅后倒入油,油要多放点,将鸡腿肉炒散。
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步骤5/7
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将调好的酱汁倒入,继续翻炒。
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步骤6/7
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倒入黄瓜翻炒,这时候自己尝一下,如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来,就用淀粉勾芡后倒入一些。
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最后一步
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翻炒不到一分钟,最后点几滴香油,就可以出锅喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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