大米面包（面包机版)
新近买了面包机，就想用一下大米面包档，正好中午剩了米饭，下午就用来做面包了，口感还不错，软软的O(∩_∩)O
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步骤1/6
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在面包桶里依次放入牛奶，炼乳，鸡蛋，白糖，盐，米饭，面粉，再在面粉上挖个小坑，放入酵母，用面粉盖起来。放入面包机，启动一个和面程序20分钟，在这里直接选大米档也可，我怕和不好，多揉了20分钟。
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步骤2/6
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在面包机揉面时将黄油软化，晾一下，在揉面20分钟后加入，选择大米面包档，重量500g,浅烧色
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步骤3/6
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在大米面包档进行第二次揉面时加入葡萄干，根据个人喜好选择用量。
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步骤4/6
接下来就等着面包机自己发酵，自己烘烤啦(≧∇≦)
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步骤5/6
在烘烤结束前10分钟刷一层蜂蜜，上色
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最后一步
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成品图，面包烤好后先不要吃，等其回软，风味更佳。
因为各面粉吸水率不同，建议放牛奶是剩余10到20ml，之后再酌量添加，若面团太希也可适量放点面粉，因为放了大米，和好的面团比一般面团要黏，只要面团不粘面包桶内壁成团即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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