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肉松大米面包

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悠哈厨房

平时做面包用的最多的就是各种高筋粉或者面包粉，很多新手问中筋面粉能不能做面包？答案是不可以的，中筋粉筋性不强，适合做中式面食，用它做面包起发效果和蓬松度比起高筋面粉来，差别不是一般的大。 不过呢，可以尝试在高筋面粉中添加少许的杂粮粉，既补充了膳食纤维，又满足了口感。用大米做面包粉，能不能做面包呢？答案是可以的，不光是可以，而且用它做面包，简直是简单到不能再简单，什么揉面、什么手套膜统统都不需要，揉吧揉吧就能可以烤，而且口感特湿润好吃，软啊香啊，像爆出的大米花一样香。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大米面包粉 200克
、
全蛋液 26克
、
黄油 26克
、
细砂糖 12克
、
盐 2克
、
水 134克
、
耐高糖酵母 1克
、
肉松 30克
、
芝士粉 20克
烹饪步骤
小贴士

大米面包粉不用揉出手套膜，不用使劲揉面，只要揉光滑即可，非常好揉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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