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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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老婆最近看《武媚娘传奇》，联想到雪媚娘这个点心，我就各方面准备材料与器具，开始做一次给老婆吃，当然，做得多也分给了家人。哈哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 110g

、

淡奶油 260ml

、

草莓适量

、

芒果适量

、

奥利奥适量

、

火龙果适量

、

糖 70g

、

玉米淀粉 80g

、

玉米油 10ml

、

熟糯米粉 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材，图内漏拍玉米油和玉米淀粉！
步骤2/15 点击查看大图
火龙果切丁
步骤3/15 点击查看大图
草莓切丁
步骤4/15 点击查看大图
芒果切丁
步骤5/15 点击查看大图
奥利奥擀碎
步骤6/15 点击查看大图
将糯米粉、牛奶、35克白糖、玉米粉混合搅拌，成糊状过筛，让其充分混合。
步骤7/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，蒸15分钟左右（大火、大火、要大火），蒸好后趁热加入10玉米油搅拌，别怕烫
步骤8/15 点击查看大图
和好熟面冷却的时候就可以准备炒熟糯米粉了。最好先热锅！
步骤9/15 点击查看大图
面粉泛黄就可以了，别胡了！
步骤10/15 点击查看大图
好了，现在打奶油吧
步骤11/15 点击查看大图
淡奶油加入35克糖粉，大概打5分钟，可以有纹路，但不会立即消失的程度！
步骤12/15 点击查看大图
冷却好的面团揉匀，接下来的步骤就像包包子。准备什么馅料就包什么，一勺奶油一勺馅……
步骤13/15 点击查看大图
就这样等份切块
步骤14/15 点击查看大图
好了，因为我从未包裹包子，所以有一个露馅的
最后一步点击查看大图
历时2个半小时。

小贴士

以上配料是10份以上，皮子擀的越薄越好。做好后冷冻1小时再吃，绝对打到某某甜品的班戟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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