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玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）的做法

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玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）

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本人特别喜欢玛格丽特饼干，可又不喜欢太甜的，即使普通的玛格丽特方子经过我的手都会改良一下啦，糖的用量减半，这样的饼干微甜微咸，很香，而且吃完了口里也没有酸酸的感觉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 60g

、

大豆油（花生油，玉米油，色拉油） 70g

、

奶粉 20g

、

熟蛋黄 1-2个

、

白砂糖 25g

、

盐（可以不加） 1-2g

烹饪步骤

步骤1/6
把糖盐加到大豆油里，糖盐适量添加，至于油，什么样的都行。搅拌均匀。
步骤2/6
熟蛋黄过筛，加到油里，搅拌。
步骤3/6
低粉，奶粉，玉米淀粉搅拌过筛。如果不喜欢太酥松的话，可以减少一下玉米淀粉的用量，用等量的低粉代替。
步骤4/6 点击查看大图
再把所有的放到一起搅拌。搅拌成絮状，能捏起来，如果捏不起来也可以再适量添加一些油。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱170度预热，烤盘中放入锡纸或油纸，捏成一个个小团，用手指压扁，压出自然的纹路。
最后一步点击查看大图
中层，上下火15-20分钟，注意上色，就行了，晾凉后就可以吃了，是不是一样的香酥可口。

小贴士

其实用量神马的根本不用在意，多了少了也不会影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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