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南瓜牛肉锅贴

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西米Fiona

面食方面，我算是新手，但锅贴不难，就算是新手，也能包得出来。比饺子还简单。 喜欢吃饺子，因为可以按照自己喜欢的方式去调馅儿；更喜欢锅贴，因为里面的馅儿比饺子还要多。 最喜欢牛肉馅儿的，配上南瓜的香甜，真的是极好。
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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 250克
、
猪肥肉 20克
、
南瓜 200克
、
葱姜 适量
、
饺子皮 30个
、
料酒 1汤匙
、
水 小半碗
、
花椒 15颗
、
猪油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
香油 适量
、
蛋清 半个
烹饪步骤
小贴士

肉馅要打水进去，这样吃起来才不会柴。特别是牛肉，因为没有油脂，所以我也加进了一点猪肥肉进去。随个人意愿。但真的比较好吃。所有的调料的量，请依个人口味酌量增减。我自己吃着刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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