舒芙蕾
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
大合照!烤箱上下火190g,先预热
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉黄油一起拌一拌
-
步骤3/13
点击查看大图
就这样,像咸鸭蛋黄
-
步骤4/13
点击查看大图
牛奶,20g糖,1g香草精一起煮一煮,千万不要粘锅了!不停晃动锅子1分钟就煮开了!
-
步骤5/13
点击查看大图
煮开的奶跟之前那坨'咸鸭蛋黄'拌在一起!过滤到奶锅里继续搅拌继续煮
-
步骤6/13
点击查看大图
一直不停搅拌,2分钟的样子
-
步骤7/13
点击查看大图
这个时候倒在不锈钢盆子里,先不要加蛋黄,让它冷却一会!先打蛋清!两个蛋清加15g糖,打到定型!差不多回过头来加蛋黄到那坨奶里面
-
步骤8/13
点击查看大图
尽量不要有结块,搅拌均匀!再加蛋清均匀搅拌,用覆盖的方法去拌,不把蛋清的泡泡都捏掉了!
-
步骤9/13
点击查看大图
刷一层黄油再撒一层糖在盅里,倒入糊糊,8分满!
-
步骤10/13
点击查看大图
5分钟就能看到蹭蹭蹭的往上窜了
-
步骤11/13
点击查看大图
到顶部变金黄可以出烤箱了,10分钟的样子,具体看自家烤箱!糖霜准备好,相机准备好!
-
步骤12/13
点击查看大图
发的高吧!很快就会下去的,所以要快!撒上糖霜就要吃了!
-
最后一步
点击查看大图
撒上糖霜!可以配奶油,糖浆,巧克力浆,莓子浆,拿给客人的话一定要加个小盘子提醒人家小心小盅烫!动作要快,冬天塌下去速度更快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
舒芙蕾的其他做法
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
绿豆饼
1083527人看过 -
蜜豆
502624人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20832039人看过 -
芒果布丁——快手又好吃
79314人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#治愈夏天的没胃口--简单快手的三角饭团
124814人看过 -
#一周减脂不重样#山药芙蓉汤
1527552人看过 -
糯米红豆沙凉糕
48926人看过 -
桂花米糕
2361833人看过 -
一看就会的超简单~焦糖布丁
18791人看过 -
健康小零食葡萄小方
15835人看过 -
奶黄老婆饼
75328人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3536010人看过