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红糖发糕的做法

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红糖发糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

普通面粉 120g

、

红糖 60g

、

耐高糖酵母 2g

、

温水 100ml

、

葡萄干适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红糖用温水化开，成红糖水；
步骤2/9 点击查看大图
将面粉和酵母都放进红糖水，用软刮刀搅拌均匀，可以搅拌稍微久一点，确保没有干面粉颗粒；
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成面糊后，在上面放点葡萄干或者红枣之类的，味道更赞哦；
步骤4/9 点击查看大图
撒点黑芝麻(本人超爱黑芝麻，所以加了点)；
步骤5/9 点击查看大图
放烤箱，打开发酵功能，发酵1.5个小时左右；(考虑到现在冬天室温低，建议烤箱发酵或者带发酵功能的电饭锅、面包机都可以)
步骤6/9 点击查看大图
发酵到用筷子戳下去，明显有蓬松的感觉就OK了；
步骤7/9 点击查看大图
放进蒸锅里面，冷水开蒸25-30分钟，焖3分钟就可以出锅了；
步骤8/9 点击查看大图
成品图1
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成品图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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