自制阿胶膏
这个阿胶膏是用蒸的,所以冷却后还是比较软,每次食用就用汤勺掏两勺吃吃。酒味浓郁,带点清甜,一点也不腥。我不喜欢太甜,没放糖。
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步骤1/6
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买的是粉状的,去年剩的,90克。
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红枣掰小片,枸杞洗净沥干水。
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核桃泡水去苦涩。
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阿胶粉泡黄酒,随便泡多久。酒放少没关系,后面还可以再放。
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差点落下黑芝麻了!!
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最后一步
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把核桃,枸杞,红枣,黑芝麻分别炒香,也不用太久,然后拌在阿胶里面,弄均匀,用勺子压压,盖上保鲜膜蒸压25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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