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超解馋的【扒肘子】的做法

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超解馋的【扒肘子】

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扒肘子软糯香醇，入口即化，切一片沾上蒜蓉醋汁放进嘴里咀嚼咀嚼，满足了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪前肘 1000g

、

炖肉料 1包

、

大葱 30g

、

姜 20g

、

上海黄酒 30ml

、

宽牌生抽 30ml

、

淘大酱油 30ml

、

冰糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肘子洗干净五花大绑起来。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
步骤3/5 点击查看大图
煮好的肘子用清水反复洗净。
步骤4/5 点击查看大图
锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
最后一步点击查看大图
做好的肘子，快给本宫拿刀来。

小贴士

我很怕油烟味道，做肉菜不敢挑战炒糖色步骤，都是飞水食材直接炖或者煮，这道扒肘子成品颜色很漂亮，喜欢的朋友可以一试呀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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