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蔓越莓玛格丽特饼干的做法

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蔓越莓玛格丽特饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 130g

、

蔓越莓 30g

、

玉米淀粉 130g

、

低筋面粉 130g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 30g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网过筛后备用。
步骤2/8 点击查看大图
蔓越莓切碎后备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉和盐打发，再加入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团放保鲜袋，进冰箱冷藏半小时。
步骤6/8 点击查看大图
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球（每一块我用称重，7克/块）
步骤7/8 点击查看大图
把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，四周就会出现自然裂纹。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，中层，15-20分钟（看饼干大小），边缘稍微焦黄就可以啦。一款入口即化的小饼干，快动手试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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