家常红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉切块，沸水焯一下，捞出控水
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步骤2/4
锅加热，放入适量食用油，加入冰糖（多少根据自己口味定），不断翻炒至冰糖融化起泡，泡沫快散时加入焯好的五花肉块，快速翻炒均匀。
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步骤3/4
放入姜蒜，大料，花椒，桂皮，继续翻炒均匀，如果颜色不够可以加入适量老抽至颜色靓丽。
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最后一步
点击查看大图
加水没过肉块，中火慢炖30min至肉块酥软，大火收汁起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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