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奶香土司（面包机＋烤箱）的做法

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奶香土司（面包机＋烤箱）

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如果觉得面包机直接做出来的面包组织不是很好，不够松软，那就试试面包机和面，烤箱烘烤吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 100毫升

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

白砂糖 30克

、

酵母 3克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包机和面。按照面包机的要求将除黄油以外的材料放进面包机里。启动一个和面程序。
步骤2/8 点击查看大图
一个和面程序结束后加入软化好的黄油。启动一个和面程序（15分钟），再启动发酵程序，时间为30分钟左右（面团发至两倍大即可，时间根据亲的面包机自己稍做调节）。发好后启动和面程序进行排气，一分钟就行。
步骤3/8 点击查看大图
排好气的面团分成三等份，覆上保鲜膜醒15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
醒好后取一个面团，擀成长条型。
步骤5/8 点击查看大图
从一头卷起，卷好后竖过来再擀成长条型后再卷起。
步骤6/8 点击查看大图
卷好后放入面包模具中（450克），放入烤箱进行二次发酵。发酵时烤箱内放一碗水，以保持湿度。
步骤7/8 点击查看大图
发酵至八分满，取出盖盖。烤箱180度预热后放入烤箱。
最后一步点击查看大图
30分钟出炉。

小贴士

食谱发酵部分做了部分更改，已经收藏的亲，做的时候参考一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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