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泡菜炒饭的做法

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泡菜炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

辣白菜 100g

、

西葫芦适量

、

蘑菇适量

、

剩米饭一碗

、

韩国辣酱两大勺

、

鸡蛋 1个

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料大集合，忘了拍鸡蛋了
步骤2/8 点击查看大图
锅中放少许油，微热时放入辣白菜煸炒
步骤3/8 点击查看大图
然后放入西葫芦，小蘑菇，有绿叶菜也可以放点，我家没有了就没放
步骤4/8 点击查看大图
西葫芦炒软后放入热好的米饭，继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
放入韩国辣酱
步骤6/8 点击查看大图
我放了两种，一种是韩国辣酱，口味偏辣？另一种是六月鲜的辣椒酱，口味偏甜，两种放在一起可以中和一下辣味，这个很随意的，放哪个都行，翻炒均匀，放入少许生抽调色，可以尝一下如果淡可以再放入少许盐
步骤7/8 点击查看大图
最后再煎个鸡蛋
最后一步点击查看大图
装盘，准备开吃！我着急吃，所以没放芝麻，如果有熟芝麻可以撒在煎好的鸡蛋上

小贴士

剩米饭最好热一下再炒，比较容易炒散，如果有绿叶菜也可以放点，像菠菜，油菜，小白菜等，最好焯一下水再用，个人觉得放菠菜比较好吃，在外边吃石锅拌饭都是放的菠菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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