猪肉酱
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大超市的食品也不一定是安全的，所以尽量自己做吧
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10-30分钟
| 切墩(初级)
前夹肉
2500g
、
酱油，生抽，生姜，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，盐
适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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把新鲜肉用湿布擦干净，不要下水洗哦！放到盆里加生抽，酱油，生姜腌四天左右中途要翻动下，拿出来晒，晚上放回盆里接着腌，这样来回晒三四天有七八成干就是这样了
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步骤2/5
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切成粒粒
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步骤3/5
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起油锅不要太热，下肉粒
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步骤4/5
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火不要大不停的翻炒
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最后一步
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变色后，关火趁热下辣椒粉，胡椒，花椒搅拌好入味
小贴士
5斤肉放了一瓶生抽，半瓶酱油，就不加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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