酸甜锅包肉
肉香四溢,咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动,酱汁的酸甜混合刺激着喉咙,绵软柔长的口感,就像一个温暖的怀抱。生活不易,好在有爱。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
300g猪里脊肉洗净,切成3mm厚的肉片,加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀,腌制15分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
酱汁:60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。
-
步骤3/5
点击查看大图
起油锅烧至160度(可以取一滴面糊滴入油中,浮起后说明已达到可炸肉的温度),下肉片炸约3分钟至变色,捞出冷却;同样的方法复炸第二次,待略微变黄时,捞出冷却;复炸第三次时,油温需烧至180度,最后炸至色呈金黄,捞出备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅冷油,放入适量葱丝、姜丝和蒜末爆香,加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁,中火翻炒片刻,待汁水变浓稠时,下炸好的肉片翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
盛出,点缀几片香菜,锅包肉完成!
猪肉 :富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物
这款酸甜锅爆肉是我最喜欢的一吃法,别看它是酸甜口,但是却很下饭,深受小朋友们的喜欢,亲们可以收藏了,做给自己的宝贝们吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
酸甜锅爆肉的其他做法
酸甜锅爆肉的相关分类
酸甜锅爆肉的相关推荐
-
炸素丸子
159123人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19076470人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5865214人看过 -
超美味的油焖大虾
21550969人看过 -
酸辣凉拌面
44157231人看过 -
#肉食主义# 浓香软糯的芋头扣肉
166012人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25342061人看过 -
黄绿相间,炸素丸子
733223人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
787966人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11451091人看过 -
萝卜丝素丸子
14409人看过 -
芋头扣肉
1563173人看过