biscuit ---美国小甜饼

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在youtube上找到这个小甜饼的制作方法，写下来回去国内慢慢做！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 325g

、

苏打粉 2勺半茶匙

、

盐半茶匙

、

白砂糖 15g

、

黄油（冷的，必须不是室温的） 130g

、

牛奶 180ml

、

鸡蛋 2只

、

牛奶（后来用的） 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
看起来好好吃～
步骤2/15
预热烤箱200度
步骤3/15 点击查看大图
1：把准备好的中筋粉，苏打粉，盐，白砂糖，放到一个大碗里，混合到一起
步骤4/15 点击查看大图
2：（这一步有点麻烦）把冷黄油放到混合好的步骤'1'里。然后！两个方法 A：用两把刀，反方向向两边切黄油，使黄油变得很小很小颗，与面粉们感觉起来混合了。B：用手，捏黄油与面粉，使其充分混合
步骤5/15 点击查看大图
3：把180ml牛奶与1只鸡蛋混合到一起
步骤6/15 点击查看大图
4：把步骤'3'，加入到步骤'2'里使其完全混合
步骤7/15 点击查看大图
也可以用手去捏
步骤8/15 点击查看大图
5：在桌子上撒一些小面粉
步骤9/15 点击查看大图
6：把混合好的面团放到撒了面粉的桌子上充分按压，来回20次左右
步骤10/15 点击查看大图
7：按压好后，把面团铺成高3-4厘米即可
步骤11/15 点击查看大图
8：捏形状，你可以用模型，也可以用手捏成自己想要的形状
步骤12/15 点击查看大图
9：做蛋液，上色与提升口感。把剩下的一只鸡蛋与一汤匙牛奶搅拌混合。用小刷子或者汤匙也可以，刷在捏好形状的面团表层。出来后口感会外脆内酥。
步骤13/15
10：上蛋液后，把他们放进烤箱，200度，烤10-15分钟，或者用牙签能轻易插进去饼干中间即可。
步骤14/15 点击查看大图
这样就完成啦～美国小甜饼～
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棒棒的～