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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 270g

、

蔓越莓干 30g

、

黄油 140g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 70g

、

苏打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、将常温软化好的黄油放入打蛋盆中。
步骤2/15 点击查看大图
莓干需提前用温水泡一下。约30分钟
步骤3/15 点击查看大图
2、加入糖粉、盐。
步骤4/15 点击查看大图
打发黄油，分3次加入蛋液，并打均匀。
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉。
步骤6/15 点击查看大图
戴一次性手套慢慢抓匀。和好后盆和手套都很干净。（此步不要着急）
步骤7/15 点击查看大图
面成形后稍醒5分钟，加入切好的莓干。
步骤8/15 点击查看大图
这是混合好的面团。
步骤9/15 点击查看大图
按您的烤箱量分成小块。
步骤10/15 点击查看大图
我一个面团是150克，一盘可以烤2个。
步骤11/15 点击查看大图
整理成长方条。我用保鲜膜包好放入冰箱冷冻成形。
步骤12/15 点击查看大图
这个温度20-30分钟。
步骤13/15 点击查看大图
取出坯子，切成小块。
步骤14/15 点击查看大图
码放均匀。入烤箱160度上下火12分钟。
最后一步点击查看大图
烤好的饼干放在盖帘上晾凉。香甜酥脆的蔓越饼干就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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