糖醋萝卜
因为妈妈在饭店吃过，喜欢吃，我根据自己的味觉记忆，研究来的
-
步骤1/5
点击查看大图
萝卜洗净切成块状或者片状，晾干水分
-
步骤2/5
点击查看大图
把萝卜均匀裹满盐放置半小以上，倒掉水分。再加一次盐拌均匀同样放半个小时以上再倒去水分。一共两次。
-
步骤3/5
点击查看大图
把萝卜的盐份用凉开水冲洗一下，充分晾干，再加入50克左右的糖腌渍。（也可以不洗去盐份，那后面泡的汤汁生抽就适当减少一些。）
-
步骤4/5
点击查看大图
白醋：酱油：水：糖=1:1:1:1.5调成料汁，煮开之后，冷却放凉。喜欢柠檬的可以放凉自己再加入柠檬片。
-
最后一步
点击查看大图
把晾干的萝卜泡在调好的汁里面，片腌渍24小时，块腌48小时。
萝卜一定要腌3次去掉水分以后再泡。用水冲过盐份的就要充分晾干，不洗的话记得少放点生抽泡或者多放点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
糖醋萝卜的相关分类
糖醋萝卜的相关推荐
-
幸福的味道~~番茄炖牛腩
53075人看过 -
法式香煎扇贝柱佐芦笋炖饭
643446人看过 -
水塔糕-酒酿风味米糕(酒酿版本8寸模具)
920151人看过 -
草帽饼
214315人看过 -
红烧牛排骨
133845人看过 -
#秋日养生这样吃#腐竹滑肉煲
135738人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 羊排炖萝卜
225395人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1884972人看过 -
虾仁腊肠萝卜糕
6147人看过 -
罗卜丝丸子
418623人看过 -
米粉丸子
29235人看过 -
超下饭的鱼香茄子煲
2892876人看过
