提拉米苏
期待真爱降临,就给他做提拉米苏吧……
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步骤1/7
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cheese、手指饼、咖啡甜酒、巧克力粉等原料备齐
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步骤2/7
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四枚鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。蛋黄加入四大勺砂糖搅匀。然后加入1250克马斯卡彭cheese,充分搅拌均匀
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步骤3/7
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四只蛋清放在无水无油的容器中,加四大勺砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。以容器倒扣蛋清凝固不动为准
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步骤4/7
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将蛋黄与cheese的混合物分1/3,再1/3混合入蛋白霜,搅拌均匀呈慕斯蛋糕状
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步骤5/7
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将150毫升咖啡甜酒与150毫升espresso混合,备用
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步骤6/7
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在蛋糕盘底部铺一层厚厚的cheese混合物,手指饼在甜酒与咖啡的混合液体中蘸一下(时间切勿过长),然后一条条码在蛋糕上,上面再厚厚铺一层蛋糕状混合物
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最后一步
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封保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上,取出后均匀筛上巧克力粉,即成。上边可点缀蓝莓、薄荷叶,效果超赞滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-11
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