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麻辣青花椒鱼的做法

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麻辣青花椒鱼

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妈妈很喜欢吃鱼，我也喜欢，以前小时候想着给妈妈做，现在学会了，终于可以做给家人吃了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

泡酸菜

、

料酒

、

青花椒

、

淀粉

、

生姜

、

朝天椒

、

生菜

、

火锅料

、

大蒜

、

芹菜

、

生菜

烹饪步骤

步骤1/5
把鱼片成片，鱼骨和鱼肉分开
步骤2/5
用料酒，淀粉分别把鱼肉和鱼骨研制5分钟去腥味。
步骤3/5
泡酸菜，生姜，大蒜切片备好，在盛鱼的器皿里铺上一层生菜，（不喜欢吃的同学可以不要生菜，吃的时候小心鱼刺）
步骤4/5
热油下锅，生姜大蒜爆香，加入火锅料炒香，放入芹菜跟爆炒，在将鱼骨放入翻炒几下（不要炒太久）加水烧开，加入鱼肉，起锅盛在铺好生菜的器皿里。
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将青花椒和朝天椒放在做好的鱼上，油烧热淋在鱼上，最后将芹菜叶撒上，麻辣青花椒鱼做好了。（麻辣口味按自己喜欢放入花椒和辣椒）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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