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大理石乳酪蛋糕的做法

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大理石乳酪蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

消化饼干碎 100g

、

融化的黄油 25g

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 55g

、

egg 1个

、

酸奶 120g

、

牛奶 50g

、

玉米淀粉 20g

、

巧克力 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.将消化饼干碎、融化的黄油及细砂糖5g混合均匀，放入烤箱底部，用擀面杖压紧实，放入冰箱冷冻15分钟后备用（忘记拍照了）
步骤2/7 点击查看大图
2.将奶油奶酪在室温下放软，加入细砂糖50g用打蛋器打松发，接着将玉米淀粉、酸奶、牛奶混合在一起，倒入奶油奶酪中混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
3.鸡蛋打散，一点点加入奶酪和中，充分搅拌均匀。
步骤4/7
4.烤箱预热至一百六十摄氏度，烤盘加温水放烤箱中下层。
步骤5/7 点击查看大图
5.将混合好的奶酪和倒入出了饼干的模具中。
步骤6/7 点击查看大图
6.把巧克力融化后装入裱花袋，挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签儿从巧克力线条中划过即可出花纹图案。
最后一步点击查看大图
7.将考模放入烤箱热水盘中，考六十分钟左右去出凉凉即可食用。如果放入冰箱冷藏四小时后味道会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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