酒香肉(电饭锅)
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平时看店里的红烧肉挺好看的,吃着就是没以前在到店里上班时那师傅做的好吃!细细回味一下就仿制一个浓缩版本的,味道很好的!酒的度数越高越好,冰糖用的老冰糖!晚上拍照,不好看,实际里好看的很。嗯。。香。朋友们都觉得赞!第一次上传!多多支持!
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烹饪步骤
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步骤1/3
前面忘记拍照了!直接把买来的一条五花肉扔锅里煮?把葱整根放进去。还有八角,桂皮。煮五分熟。
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步骤2/3
将肉切成自己喜好的大小,放锅里小火煸炒一下,加老抽放水,放肉的三倍水,加冰糖,酒,刚刚的葱八角桂皮别扔,也放锅里。把水烧开转交电饭锅里面!
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最后一步
剩下来就是煮了!关键在于最后收尾!最最关键!先乘点汤出来,收汁收干,加汤,来个三遍。o了!
小贴士
中途别揭锅盖。闷出香味先!收汤揭盖!放酒味!余下的都是香味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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