红烧油豆腐塞肉
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以前油豆腐都是拿来烧汤或吃火锅,这次用来红烧青菜,做法就是上海本地菜的做法,青菜和油豆腐都是本地特产,用浓油赤酱的红烧是最合适的。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉剁碎加料酒,生抽,盐,葱末姜末,多搅拌一会。
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步骤2/5
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将油豆腐上戳一个洞,把肉馅塞进去。
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步骤3/5
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小青菜清洗干净,备用。
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步骤4/5
锅里放油,放姜丝翻炒,接着放油豆腐,放生抽,盐,一小勺老抽,最后放一小碗水,盖上锅盖闷煮。
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最后一步
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五分钟后放入青菜,继续闷煮一分钟就完成了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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