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芝士蛋糕六寸的做法

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芝士蛋糕六寸

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外面买重芝士一块三十块钱，我自己做了无数个了，改良版的，原材料加起来也就三十块左右，哈哈，所有准备时间加上做就是十几分钟，味道更是超级赞哦^_^

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10分钟左右 | 切墩(初级)

消化饼干 6块

、

黄油一小块

、

奶油奶酪 250g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 2个（小的）

、

小麦淀粉 7g

、

淡奶油 190g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.饼干打碎，加软化了的黄油，铺在活底烤盆底，按实。
步骤2/10 点击查看大图
2.室温软化奶油奶酪，手动搅拌。3.加入砂糖，再搅拌。4.加入一个蛋搅拌，再加一个搅拌。5.加入淀粉搅拌。6.加入淡奶油搅拌。7.倒到有饼干底的盆里8.用锡纸把盆包好防止进水。9.烤箱预热170度。记得烤盘放热水，水浴法烤70分钟。
步骤3/10 点击查看大图
好了以后别拿出来，在烤箱闷过夜，然后放入冰箱冷藏4小时口感最好，切的时候刀在热水里泡一下擦干再切，这样很果断很齐~
步骤4/10 点击查看大图
这回一起做了两个，这个是正常烤的让它上色～如果想要装饰蛋糕，可以在烤的时候盖上一层锡纸，防止颜色重不好看～但我觉得自己吃还是金黄色更诱人^_^
步骤5/10 点击查看大图
这是用锡纸盖住烤的，因为不想让它颜色太重
步骤6/10 点击查看大图
这个芝士蛋糕饼干底特地做的厚些，喜欢消化饼干的味道，觉得可以缓解油腻
步骤7/10 点击查看大图
自己吃不用装饰也可以啦～搭配红茶更是解油腻的绝配哦^_^
步骤8/10 点击查看大图
上面是盐渍樱花^_^
步骤9/10 点击查看大图
这是小朋友生日的时候做的^_^
最后一步点击查看大图
在网上买的果胶，可以让水果亮晶晶✨

小贴士

水浴法，就是在最底层烤盘放热水哦^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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