三步完成开胃下酒菜小零食小卤鸡尖
聚餐会友观影煲剧皆宜,做法简单味道美,关键是热量还低,夏季的夜晚配上一杯冰饮,再撸一部美剧,人生之快事啊!
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步骤1/6
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材料如上图所示。
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步骤2/6
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鸡尖冷水下锅,加入料酒,焯至水滚撇掉泡沫捞起放入高压锅。
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步骤3/6
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锅内放入八角草果小茴香,生姜小米辣,豆瓣酱生抽料酒,加水没过鸡尖,盖上盖子压制半小时。
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步骤4/6
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开盖后加入耗油,开盖保持大火收汁起锅即可。
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步骤5/6
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大火收汁程度如上图所示。
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最后一步
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人间美味!
提示:
豆瓣酱一定要欣和六月香,别弄错为郫县豆瓣酱。
因为要二次收汁,鸡尖会很入味,所以不要放盐,生抽也别放多。
鸡尖虽然肉量不多,但这种做法已经让鸡尖很容易脱骨,咬起来一口一个也很爽,鸡中翅不适合此菜谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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