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香甜豆沙包附无油红豆沙做法的做法

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香甜豆沙包附无油红豆沙做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

红豆 300g

、

白糖 50g

、

中筋面粉 500g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母用40度一下温水化开，面粉用温水加酵母水和成三光面团，发酵至开如图。
步骤2/11 点击查看大图
拔一下看看就这个状态，发好的面。
步骤3/11 点击查看大图
分成每个15克左右的小剂子，擀成皮。
步骤4/11 点击查看大图
包成包子，收口朝下哈。
步骤5/11 点击查看大图
全部包好了。
步骤6/11 点击查看大图
再二次醒发15分钟，上笼屉，中间留多点空隙，馒头要长胖的哈。蒸25分钟就好了。
步骤7/11 点击查看大图
白白胖胖的豆沙就做好了。
步骤8/11 点击查看大图
开吃吧
步骤9/11 点击查看大图
红豆沙的做法。先将红豆洗净。
步骤10/11 点击查看大图
我没有浸泡直接高压锅25分钟，也很好又软又糯的。用漏勺捞出来，这样可以空出多余的水。加白糖，趁热用勺子压成泥，放面包机里启动果酱功能一个小时就成了。（没有面包机的亲，可以压成泥后，启动电饭锅的煮饭功能也可以，我试过效果一样。这一步是为了豆沙更干爽，要不水塔塔的）
最后一步点击查看大图
香甜的成品豆沙。用不完放冰箱冷藏，可以做豆沙面包，豆沙八宝饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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