秘制红豆甜汤
从小总是在端午节前,偷吃妈妈包粽子用的红豆沙,那种加了红枣的细腻的豆沙馅儿的口感,至今难忘。现在自己能把红豆熬成细细甜甜的红豆汤,渗透着枣香,桂花香,还有玫瑰香,真的是甜美的味道,还有麻麻的味道。
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步骤1/5
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红豆洗净,温水泡一宿,约8小时。
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步骤2/5
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准备好相应的辅料,红枣、枸杞、陈皮、乌梅、玫瑰酱、糖桂花,台湾纯手工黑糖
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步骤3/5
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红豆,陈皮,红枣,黑糖放冷水,大火煮开5分钟,关火再浸泡两小时
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步骤4/5
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小火熬制一小时,中间分层次加入乌梅,枸杞,玫瑰酱,糖桂花,让每一种食材的味道一层层绽放
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最后一步
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出锅,大功告成!热天放冰箱里冷藏后,味道更加丰富清甜。这才真心是幸福的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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