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董小姐御冬热红酒的做法

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董小姐御冬热红酒

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1小时以上 | 配菜(中级)

橙子 1只

、

鲜柠檬 1只

、

八角 2颗

、

生姜 3片

、

苹果 1只

、

红酒 1瓶

、

冰糖若干

、

桂皮若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
橙子切片，苹果去皮切片，柠檬取皮去白（去白的意思是把皮内侧的白色东西去掉，有点技术含量的刀工噢），桂皮、八角，备用。
步骤2/3
所有配料（但不包括冰糖）放入冷水（少量）烧煮，煮沸后要小火继续5-10分钟（关键看放了多少水，水太多就多烧一会儿，蒸发掉一点）期间要搅拌，让所有配料的香味充分混合。（忘了拍照了）
最后一步点击查看大图
将所以材料用筷子或夹子放入纱布袋，然后倒入一整瓶红酒，中大火煮3分钟，放入冰糖，转小火2分钟（唯一关键是不能煮沸！）喝不掉没关系，剩余的红酒冷却后放冰箱，第二天小火3分钟加热即可（同样不能煮沸噢！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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