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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 100g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 20g

、

牛奶 10ml

、

酵母 2g

、

全蛋液 120ml

、

盐 2g

、

黄油 80g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把面粉盐糖酵母搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
加入蛋液和牛奶不停的柔和成面团直到揪出一小块能拉出透明的薄膜然后加入软化切碎的黄油继续把面团和黄油柔和均匀然后静止15分钟
最后一步点击查看大图
15分钟后，把面团分成大小相同的6 个面团醒15 分钟左右将面团放入吐司盒放置50 分钟左右完成最后发酵发酵完成发准备一个蛋黄均匀涂在面团上然后放入烤箱 180 中下层度30分钟就好了.注意进入烤箱随着温度升高吐司会变大，所以要随时观察，上面容易烤焦盖一层锡纸在上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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