醉东北—小鸡炖蘑菇
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作为土生土长的东北人,从小对这道菜并不陌生,可是一直不大喜欢吃,离家十几年,却发现越来越想吃东北菜,也越来越爱吃这道小鸡炖蘑菇,也许,是有家的味道吧~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
3个
、
榛蘑
适量
、
大葱
一段
、
盐
适量
、
糖
适量
、
酱油
适量
、
白醋
适量
、
料酒
适量
、
大料
2个
、
十三香
适量
、
大蒜
2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡腿放在热水里焯一下 放入料酒 去血沫 盛出备用
-
步骤2/3
起锅放油,油开后放入十三香和鸡肉翻炒,放入酱油,葱段,蒜瓣翻炒,放入开水和榛蘑,盐,大料
-
最后一步
水开后中火炖半小时,大火收汁,放糖,少量白醋,鸡精,出锅~
小贴士
可以用整只鸡,但我只吃鸡腿,所以就用鸡腿做啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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