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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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老公中午酒喝多了，晚上就没去打球。闲下来做个轻乳酪蛋糕让他解解酒吧。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋，乳酪，糖，黄油，低筋面粉和玉米淀粉 3个.6块，各少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
6块三角奶酪隔水加热融化
步骤2/9 点击查看大图
在奶酪里加30克黄油和60毫升牛奶一起融化，搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
加3个蛋黄和糖，糖的份量根据自己喜好。
步骤4/9 点击查看大图
筛入10克玉米淀粉和20克低筋面粉拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
3个蛋清加1克盐打发。
步骤6/9 点击查看大图
起泡后加糖继续打发。
步骤7/9 点击查看大图
打到容器成90度，蛋清不流下来就成功。
步骤8/9 点击查看大图
将蛋糊倒入涂上黄油的容器里，放在盛水的烤盘上，放进预热过的烤箱里，先下火烘烤，因为烤箱小，上火开了上面糊了中间还没熟。
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这样虽然慢点，但效果会好很多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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