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【蜂蜜柚子茶】面包机版的做法

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【蜂蜜柚子茶】面包机版

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冬季是最适合吃柚子的季节，去火又美味~柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。柚子皮是顺气、去油解腻、是清火的上品，因为柚子富含果胶，所以可以促进新陈代谢，长期食用还有美容的功效哦~ 超市里的蜂蜜柚子茶价格在30~50块，现在在家用面包机就可以做，既省去了守在锅旁熬制的痛苦，又有美味的蜂蜜柚子茶喝~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

柚子 1个

、

冰糖 200g

、

蜂蜜 200g

、

盐适量

、

清水 250ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原材料大合照，蜂蜜、柚子、冰糖，这个柚子3斤2两
步骤2/14 点击查看大图
用盐搓洗柚子皮，去掉表皮上的蜡，冲洗干净削下整颗柚子的皮
步骤3/14 点击查看大图
一定要将柚子皮内的白瓤片干净，不然苦不堪言
步骤4/14 点击查看大图
这是片干净的柚子皮
步骤5/14 点击查看大图
将柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡1个小时，跑的时间越久苦味儿去的越好
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入清水200ml，加200g冰糖，喜欢甜的可以多加一点
步骤7/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/14 点击查看大图
捞出在淡盐水中浸泡好的柚子皮放入锅中，中小火煮10分钟
步骤9/14 点击查看大图
剥取半个柚子的果肉，不用撕的很碎，放入面包机搅拌后自己就散开了
步骤10/14 点击查看大图
将柚子肉和煮好的柚子皮糖水一起倒入面包机中，柚子还会出水所以不用担心水少
步骤11/14 点击查看大图
选择果酱功能，确定启动~看电视坐等蜂蜜柚子茶吧
步骤12/14 点击查看大图
这是做好的冰糖柚子，待汤汁自然冷却至约65度后拌入蜂蜜拌匀，装入无油无水的密封瓶子，放入冰箱冷藏一周即可，腌制越久口感越好
步骤13/14 点击查看大图
也可以当做果酱来抹面包吃~别有一番风味
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、柚子皮内的白瓤一定要去干净，不然真的很苦。 2、因柚子的含水量不同，喜欢粘稠些的可以倒入锅中，中火再搅拌着熬制5分钟，让水分挥发一下。 3、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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