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又宣又软的发面饼的做法

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又宣又软的发面饼

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非常时期屯足了油、米、面而新鲜蔬菜和水果相对紧缺一些一切安全最重要宅在家和面、发面、烙饼不亦乐乎换花样吃成为基本乐趣

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

温水 300克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

白糖 13克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除食用油以外全部食材放入桶中，【我用的厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团，放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。
步骤2/8 点击查看大图
发好的面蜂窝状如图。手掌心倒上食用油抹匀，把发好的面用手聚拢（手掌心抹油目的是让面不黏手）。分成大小差不多均匀的剂子（我随手感来的，揪成了12个剂子）。
步骤3/8 点击查看大图
压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
也可以用手压扁包入少许自己喜欢的馅，像包包子一样包好收口，口朝下轻轻压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热刷油放饼胚，表面也刷上油盖盖，煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。～有电饼铛的直接用电饼铛，我闲～～所以一个一个来ლ(´ڡ`ლ)
步骤6/8 点击查看大图
500克粉，我做了12个ლ(´ڡ`ლ).好吃的发面饼。
步骤7/8 点击查看大图
真的又宣又软ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
最后一步点击查看大图
我家小家伙连吃两个有馅的。(￣～￣) 嚼！0＾）吞！(╯▽╰ )好香~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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