【黄金芝士面包卷】——自制面包房也买不到的好吃面包
在玩烘焙8年后的今年 买了最多的美食书籍 有菜谱、甜品书、营养学以及美食随笔、美食探秘 每天泡脚或者睡前翻上几页 便能安然入睡 喜欢反复看里面作者精心拍摄的图片 一直不是特别爱蛋糕 但是打算以后做一些给依依 现在做的最多的依旧是面包 只是每次会选择个以前没有尝试过的品种 这个土豆沙拉泥面包卷 因为加了黄金芝士粉 成品很漂亮 很像蛋糕吧~~
-
步骤1/8
点击查看大图
将除黄油以外的所有面团原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
-
步骤3/8
点击查看大图
基础发酵结束,将面团取出,排气后滚圆,松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形,放在烤盘上,用叉子叉数个小洞后,放温暖湿润处进行最后发酵。
-
步骤4/8
点击查看大图
最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。
-
步骤5/8
点击查看大图
入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
将土豆沙拉泥拌好。
-
步骤7/8
点击查看大图
出炉后放凉或微温时,将面包反面向上放置,起头处隔1.5—2cm左右划2刀,不划穿,然后将馅料抹到面包上,后半部分越抹越薄,结尾处轻轻沾一点就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
将面包卷成卷,用烘焙纸包好后静置10分钟左右定型后即可切件食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
芝士面包卷的其他做法
芝士面包卷的相关分类
芝士面包卷的相关推荐
-
苏式五仁月饼
18253人看过 -
家常快手菜 | 水煮肉片
10115人看过 -
李厨娘胡辣汤
2056024人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
377542人看过 -
苏式五仁月饼
945669人看过 -
酱大骨头
821272人看过 -
五仁月饼
26148人看过 -
【苏式五仁月饼】简易版五仁馅
1647215人看过 -
#美味开学季#超级入味的红烧鸡中翅
121972人看过 -
苏式五仁月饼
18777人看过 -
家常版胡辣汤
16128804人看过 -
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包#相约MOF#
9506081人看过