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快手小泡菜的做法

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快手小泡菜

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爱吃泡菜的懒豆们不用再跑大老远的地方去买泡菜了，也就半小时的时间就可以吃上美味的泡菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜 200g

、

白酒 1汤匙

、

红尖椒 10g

、

青椒 50g

、

姜适量

、

盐，白糖 1汤匙

、

花椒、生姜适量

烹饪步骤

步骤1/11
锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
步骤2/11
青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
步骤3/11
卷心菜洗净，切成大块。
步骤4/11
花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。
步骤5/11
倒入一汤匙白糖。
步骤6/11
倒入适量的白酒，约两汤匙。
步骤7/11
再次把花椒水烧开，关火晾凉。
步骤8/11
煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
步骤9/11
把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
步骤10/11
盖盖密封后，放置两天即可取出食用。
最后一步
腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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