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浓情布朗尼的做法

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浓情布朗尼

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食材清单加入采购清单

黑巧克力 70g

、

黄油 85g

、

鸡蛋 50g

、

细砂糖 70g

、

高筋面粉 35g

、

核桃碎 35g

、

盐 0.5g

、

香草精数滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块，同时放入碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。然后把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
步骤2/4 点击查看大图
另娶一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散，也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖和盐，搅拌均匀，混合物里滴入香草精，没有可以不加。
步骤3/4 点击查看大图
将巧克力混合物倒入鸡蛋混合物，搅拌均匀，筛入高筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入核桃碎。布朗尼面糊完成
最后一步点击查看大图
烤箱中层，上下火，190度，25～30分钟（温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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