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出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法

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出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝

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这几天因为怀孕了在家养胎，中午就自己解决了～怀孕后味觉变清淡很多，也很不爱油腻～然后完全不爱米饭类，面类还凑合，面线燕丝神马好消化的东西最好不过了～所以煮点燕丝来吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉燕丝适量

、

白菜 3大叶

、

墨鱼丸 6颗

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是我在同利肉燕店买的干燕丝，也可以买干燕皮回来切成条状一样的。不用放太多，我只抓了两小把下锅。
步骤2/7 点击查看大图
水快开的时候下干燕丝下去捞，，用筷子打散，可能不要一分钟就可以起锅了，像这样半透明状。只是为了洗掉表层粉，后面还要和汤料一起煮的。
步骤3/7 点击查看大图
超市买的墨鱼丸，还有白菜洗好切好备用。
步骤4/7 点击查看大图
重新烧一锅水，把丸子和菜先丢进去，加盐和油。
步骤5/7 点击查看大图
煮的差不多后把刚才捞好的燕丝一起放进去再煮一会就可以起锅了。燕丝很容易熟的不需要煮太久。
步骤6/7 点击查看大图
起锅后就可以撒胡椒粉了，也可以加点虾油和米醋的，我是不爱哈。
最后一步点击查看大图
准备开吃。我一直喜欢肉燕只喜欢它的皮，有点脆脆的口感哈。你们可以试试，我觉得放什么都行。

小贴士

燕丝要先用沸水抄一遍去掉表层淀粉哦～福州人还爱在煮好后加一点虾油和米醋调味，如果你也爱也可以，，我现在是一吃醋就吐。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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