鱼香肉丝
有了孩子每天都想着吃什么，怎么做，最近孩子喜欢上了鱼香肉丝，不想总在外面吃，就想着为孩子学做这道菜，没想到自己做的更好吃！初学者，不好莫怪！
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步骤1/6
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忘拍细节图了！就把步骤告诉大家吧！首先瘦肉切成丝，拿淀粉 十三香 料酒 咸盐腌制一会，这些料少许就可以，根据肉的量，入味不需要太多，抓匀腌制半个小时，放冰箱冷藏最好
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步骤2/6
腌制肉的过程，可以准备佐料，蒜薹少许洗净 切断 木耳用水泡 加点生粉在里面，会泡的更干净！胡萝卜一根切成丝
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步骤3/6
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葱蒜姜都切成磨，顺便配点料汁 糖 醋 酱油 按照比例1:1 我用了各两勺 根据菜量而定，然后加一勺料酒
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步骤4/6
锅底放油，别太多，把肉丝放进去搅拌，小心黏在一起，肉变色后盛出
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步骤5/6
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锅里倒少许油，油热放葱姜蒜，木耳泡好要切成小块，倒入胡萝卜 蒜薹 木耳翻炒 接着放入肉丝，继续翻炒一会，加入配好的料汁翻炒，如果汤多可以勾芡一下，(淀粉兑点水)这样就可以出锅了！
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最后一步
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美味的鱼香肉丝就可以开吃了！宝贝说比外面卖的更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
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