鱼香肉丝
有了孩子每天都想着吃什么,怎么做,最近孩子喜欢上了鱼香肉丝,不想总在外面吃,就想着为孩子学做这道菜,没想到自己做的更好吃!初学者,不好莫怪!
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步骤1/6
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忘拍细节图了!就把步骤告诉大家吧!首先瘦肉切成丝,拿淀粉 十三香 料酒 咸盐腌制一会,这些料少许就可以,根据肉的量,入味不需要太多,抓匀腌制半个小时,放冰箱冷藏最好
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步骤2/6
腌制肉的过程,可以准备佐料,蒜薹少许洗净 切断 木耳用水泡 加点生粉在里面,会泡的更干净!胡萝卜一根切成丝
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步骤3/6
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葱蒜姜都切成磨,顺便配点料汁 糖 醋 酱油 按照比例1:1 我用了各两勺 根据菜量而定,然后加一勺料酒
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步骤4/6
锅底放油,别太多,把肉丝放进去搅拌,小心黏在一起,肉变色后盛出
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步骤5/6
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锅里倒少许油,油热放葱姜蒜,木耳泡好要切成小块,倒入胡萝卜 蒜薹 木耳翻炒 接着放入肉丝,继续翻炒一会,加入配好的料汁翻炒,如果汤多可以勾芡一下,(淀粉兑点水)这样就可以出锅了!
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最后一步
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美味的鱼香肉丝就可以开吃了!宝贝说比外面卖的更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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