生炒腊味糯米饭
下载App查看
-
步骤1/5
提前一晚把糯米、瑶柱、虾米、香菇泡好,泡瑶柱和虾米的水不要倒掉,留着炒饭的时候用。
-
步骤2/5
炒之前把泡好的糯米沥干水分,腊肠、腊肉和香菇切成小丁,葱切葱花。
-
步骤3/5
开炒:热炒锅后倒入适量油烧热,放入虾米、瑶柱、腊肠、腊肉、香菇,大火爆炒一下,装盘备用。
-
步骤4/5
炒锅不用洗,再放入适量的油,然后放入糯米,中火不停的翻炒,炒的过程不断重复如下步骤:当看到糯米有点粘锅时,加少许油,然后用手将泡瑶柱虾米的水(加点盐在水里面)撒在糯米上,盖上锅盖焖两分钟,打开再翻炒,当看到粘锅时再重复以上步骤,直到糯米的颜色变黄和透明了。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入瑶柱腊味等配料,加一勺糖和适量的生抽(因为炒的时候加的水已经有盐了,所以注意生抽的量。如果喜欢颜色重一点的,可以加老抽),吃的时候再加入葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
生炒腊味糯米饭的相关分类
生炒腊味糯米饭的相关推荐
-
潮州粿汁
143880人看过 -
金针菇粉丝虾煲
446539人看过 -
苦瓜炒小河虾
13519人看过 -
家常麻婆豆腐
34931107人看过 -
猪横脷鸡骨草汤
784030人看过 -
西洋参石斛炖瘦肉
28913人看过 -
夏季养生汤&冬瓜玉米排骨汤,清热解暑又好喝!
206887人看过 -
杏鲍菇粒炒胡萝卜粒玉米粒
16069人看过 -
当归鸡蛋汤
16483人看过 -
菜干猪肺汤
20576人看过 -
广东小炒王
88941人看过 -
用米粉和红豆做的松饼,松软又甜蜜~
101427人看过