Q弹可口的【卤鸡翅中】
我特别喜欢吃翅中上的那一层皮，薄薄的QQ的弹牙不油腻，真的是很美味呀。
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步骤1/5
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鸡翅中洗净，姜去皮切片加足量水煮开撇去血沫。
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步骤2/5
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煮开后中火再煮3分钟，将翅中捞出用水冲洗干净装盘备用。
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步骤3/5
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卤水和翅中倒入锅中，添清水至没过食材。
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步骤4/5
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把花椒和大料放到料包里，这样煮出来的翅中不会乱汤。
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最后一步
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锅开后转小火煮40分钟即可收获美味。
翅中皮比较薄，单个体积小，煮40分钟就熟透了。我在超市买过华都、康达和泰森三个牌子，试过一遍后发现泰森做出来最合我口味，三个牌子价格相差不大，我分析好吃的原因是泰森是冰鲜的，没经过长时间冷冻肉质比较嫩，大家可以自己多试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-06
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