黑椒螃蟹
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黑胡椒螃蟹是新加坡一道著名的小吃。在巴刹(大排档)你可以吃到非常正宗的黑胡椒螃蟹,香浓可口,略微发甜,回味复合味儿浑然一体。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
肉蟹
1只
、
青椒红椒
适量
、
现磨黑胡椒
50克
、
蒜蓉
50g
、
洋葱碎
50g
、
食用油
100克
、
料酒
20g
、
姜
2片
、
黑胡椒汁
100g
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1清洗螃蟹能脏以及污垢(最好买个牙刷) 。2螃蟹切成4块用姜和料酒腌制10分钟。3腌制完以后裹免费煎炸致金黄色。4锅烧热加油蒜蓉和洋葱碎炒致金黄色加黑胡椒碎(现磨的最好)炒出黑胡椒的味道。5螃蟹翻炒加黑胡椒汁(超市现成的就可以)然后加入适量的水稍微焖7分钟左右把青椒和红椒放进去翻炒然30秒就可以享用美美的黑椒螃蟹了。(最后准备点意大利面条拌螃蟹下面的汁子很美味)
小贴士
螃蟹一定要用料酒和葁去腥,然后砍成4块裹面粉煎炸致红色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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