开胃爽口小咸菜-白萝卜
这是成都的姥姥教的。分享给大家。
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步骤1/5
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首先,将白萝卜洗净,切片,根据自己口味轻重放食盐腌制两天。待萝卜被腌制的出了很多水后,每片剪成条状,晾晒起来。根据风力大小,干了之后就可以了。
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步骤2/5
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事先制好辣油、
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步骤3/5
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制好芝麻油(芝麻和油都有的)
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步骤4/5
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每次吃的时候,先把萝卜条用开水泡5分钟,然后切段。(凉的热的温的都行,但一定是直接饮用的水)放入事先做的辣油,芝麻油,酱油,糖,醋。(如果盐味小就放点盐,盐味大只能下次泡萝卜的时候多泡会儿)
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最后一步
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最后撒上葱花,香菜沫儿,拌匀就可以吃了。配上香糯的白粥,非常爽口开胃~
一定要注意,事先把萝卜用盐腌制好。需要一两天时间就好。辣油和芝麻油弄好,做凉拌菜的时候就很省事儿了。香菜和葱花根据自己口味,可放可不放。简简单单的咸萝卜,包含了酸辣香甜咸,自己做的吃起来很放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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