南瓜饼
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超市买的南瓜饼太糯,我喜欢有嚼劲的,决定自己动手,上面的用料没写用量,是因为根据做的状况来放,南瓜有湿有干,酌情放粉,馅也可根据自己的口味加减食材。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
红豆放冰糖煮熟,放料理机里打烂,加入栗子粉(栗子也是煮熟,弄碎),红枣泥。待用
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步骤2/4
南瓜可蒸可煮,煮的话水一定要少放,南瓜熟后会有很多水,最好用布过滤掉南瓜的水,不然太烂会加很多粉。步骤都忘了拍照。
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步骤3/4
南瓜泥趁热加入米粉与糯米粉,我是一半对一半,就是一半米粉一半糯米粉。搅拌均匀,搓成团,中间弄个洞,放入馅,象包汤圆一样收口,放模具里成型。
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最后一步
做好后放锅里蒸十五分钟,待稍凉后吃,很有嚼劲。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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