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烘焙系列_糯米糍的做法

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烘焙系列_糯米糍

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

玉米淀粉 50g

、

黄油 30g

、

糖 60g

、

牛奶 200ml

、

紫薯两个

、

红豆沙适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
^_^ 黄油软化成液体状。
步骤2/8 点击查看大图
^_^ 加入糖，玉米淀粉，糯米粉，牛奶，搅拌均匀无颗粒。（需要耐心）
步骤3/8 点击查看大图
^_^ 搅拌好的面糊放入蒸锅里蒸20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
^_^ 蒸好后放凉，可以放冰箱里冷藏一下。
步骤5/8 点击查看大图
^_^ 紫薯去皮蒸熟压成泥状，我还准备了玫瑰豆沙。
步骤6/8 点击查看大图
^_^ 面糊很黏，准备一双一次性手套就不会粘手了。像做汤圆一样把馅包起来。
步骤7/8 点击查看大图
^_^ 做成圆形后在椰蓉上裹上几圈。
最后一步点击查看大图
^_^ 我就这样放在盘子里了，反正都是自己吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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