椒香牛肚
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步骤1/12
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香料集合
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花椒
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步骤3/12
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牛肚取用精片
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步骤4/12
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炒下糖色,下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精,下肚片小火卤一小时。留少许卤水
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步骤5/12
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卤好后捞进干净冷水里,让收缩
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步骤6/12
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斜刀切薄片
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步骤7/12
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红青黄彩椒各一个,切好洗净
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步骤8/12
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下油爆四片姜,下辣椒与蒜头(╮(╯▽╰)╭忘了开灯)
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步骤9/12
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倒下彩椒开炒
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步骤10/12
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倒下牛肚,小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
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步骤11/12
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水干上菜
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最后一步
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小二来半斤上好花雕
牛肚依照自己牙齿定熟烂,别小卤咬不动哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
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